Plats principaux
Foie de veau à la moutarde à l’ancienne
Un foie de veau juste saisi, avec une sauce courte au vin blanc, à la moutarde à l’ancienne et à la crème.…
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Plats principaux
Cette catégorie rassemble les recettes pensées pour tenir le premier rôle à table : viandes mijotées, pièces rôties, préparations à la poêle, plats en sauce ou au four. On y trouve des idées pour le repas de tous les jours comme pour un déjeuner plus généreux, avec des recettes françaises familiales, des cuissons détaillées et des accompagnements faciles à associer. C’est la page à parcourir pour choisir un vrai plat complet autour de la viande, qu’il s’agisse d’une cuisson simple et rapide ou d’une préparation plus longue, savoureuse et conviviale.
Plats principaux
Escalopes de veau à la milanaise à la française
Des escalopes de veau fines, bien panées et dorées à la poêle, avec une croûte croustillante et une viande encore tendre.…
Plats principaux
Côtes de veau aux morilles à la crème
Des côtes de veau bien dorées, des morilles au goût net et une sauce à la crème courte qui accompagne la viande sans l’écraser.…
Plats principaux
Côtes de porc à la crème et aux champignons à la française
Des côtes de porc bien dorées, des champignons saisis à part et une sauce à la crème courte, nette et bien tenue.…
Plats principaux
Côtes d’agneau à la moutarde à l’ancienne
Des côtes d’agneau bien saisies avec une sauce courte à la moutarde à l’ancienne, juste assez crémeuse pour accompagner la viande …