Desserts maison
Tarte rustique aux prunes, amandes et miel
Une tarte aux prunes peu sucrée, avec une pâte bien dorée et un fond d’amandes qui garde la base nette malgré le jus des fruits.…
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757 recettes trouvées
Cuisine au four
Gratin de courgettes au riz, jambon et mozzarella
Un gratin complet qui utilise du riz déjà cuit et des courgettes bien poêlées, avec une mozzarella dorée juste ce qu’il faut.…
Soupes et veloutés
Velouté de courgettes rôties, feta et basilic
Le passage au four change vraiment cette soupe de courgettes : le goût est plus net, la texture plus tenue, avec juste ce qu’il fa…
Plats rapides
Piperade basque aux œufs
Des poivrons, des oignons et des tomates cuits doucement, puis des œufs cassés dessus au dernier moment : une piperade souple, à s…
Pâtes, riz et gratins
Blé crémeux aux champignons, épinards et parmesan
Un plat de blé crémeux avec des champignons bien dorés, des épinards juste tombés et du parmesan pour lier l’ensemble sans l’alour…
Recettes familiales
Tian de tomates et courgettes au riz, feta et herbes
Un tian complet où le riz cuit dans le jus des tomates, avec des courgettes fondantes et de la feta ajoutée à la fin pour garder s…
Poissons et fruits de mer
Poêlée de calamars à l’ail, persil et tomates cerises
Des calamars saisis vite, des tomates cerises juste fondues, un peu d’ail et de persil : une poêlée courte, fraîche et pleine de g…
Apéritifs et entrées
Moules gratinées au beurre persillé
Des moules à peine ouvertes, garnies de beurre persillé puis passées sous le gril quelques minutes pour garder leur jus.…
Desserts maison
Clafoutis aux mûres facile
Un clafoutis aux mûres moelleux, avec juste ce qu’il faut de tenue pour garder les fruits bien répartis.…
Apéritifs et entrées
Rillettes de sardines fraîches au citron, yaourt et ciboulette
Des rillettes de sardines fraîches à la texture souple, relevées de citron et de ciboulette, à servir bien froides sur du pain gri…
Pâtes, riz et gratins
Gratin de gnocchis aux courgettes, burrata et basilic
Des gnocchis cuits au four avec des courgettes bien poêlées, un peu de tomate et une burrata ajoutée au dernier moment.…
Desserts maison
Tarte tatin d’abricots et romarin facile
Une tarte tatin d’abricots avec des fruits bien tenus, un caramel blond et juste ce qu’il faut de romarin.…
Recettes familiales
Poisson en papillote aux légumes d’été et citron
Le poisson cuit dans son jus avec les légumes d’été et le citron, pour une assiette légère et bien parfumée.…
Salades et assiettes froides
Salade de tomates, pastèque et halloumi grillé
Le contraste entre la pastèque bien fraîche, les tomates mûres et le halloumi encore chaud fait toute la force de cette salade d’é…
Salades et assiettes froides
Taboulé de quinoa aux fèves, herbes et citron
Un taboulé de quinoa vif et frais, avec des fèves tendres, beaucoup d’herbes et un citron bien net.…
Cuisine végétarienne
Salade de fenouil rôti, pois chiches et feta
Le fenouil rôti adoucit la salade et va très bien avec les pois chiches, la feta et un citron bien net.…
Sauces et accompagnements
Pesto de petits pois et menthe facile
Une sauce verte douce et fraîche, avec des petits pois, de la menthe et du citron, prête en quelques minutes pour des pâtes, des t…
Salades et assiettes froides
Salade de pois gourmands, pommes de terre grenailles et œufs mollets
Une salade de saison avec des grenailles rôties, des pois gourmands encore verts et des œufs mollets dont le jaune se mêle à la vi…
Salades et assiettes froides
Salade de brocolis rôtis, feta et amandes
Le brocoli rôti change complètement cette salade : plus de goût, un peu de croquant, et juste ce qu’il faut de citron et de feta.…
Salades et assiettes froides
Salade de concombre, pommes de terre et truite fumée
Des pommes de terre encore tièdes, du concombre bien frais et de la truite fumée : une salade nette, complète et facile à servir.…
Recettes familiales
Mille-feuille de pommes de terre, courgettes et saumon fumé
Un plat au four en couches fines, fondant et net à la découpe, avec le goût du saumon fumé juste ce qu’il faut.…
Cuisine au four
Tarte aux asperges vertes et ricotta citronnée
Une tarte de printemps nette et fraîche, avec des asperges vertes, une ricotta au citron bien dosée et une pâte qui reste croustil…
Soupes et veloutés
Soupe de poivrons rôtis et lentilles corail
Une soupe douce et pleine de goût, avec des poivrons bien rôtis et des lentilles corail pour la texture.…
Desserts maison
Compote de rhubarbe et fraises maison
Une compote de rhubarbe et fraises peu sucrée, avec la fraîcheur de la fraise gardée jusqu’au bout.…