Recettes familiales
Chou braisé aux saucisses et pommes de terre
Une cocotte de chou blanc fondant, saucisses bien dorées et pommes de terre qui cuisent dans le jus.…
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757 recettes trouvées
Cuisine végétarienne
Purée de carottes et haricots blancs au cumin, œufs mollets et chapelure dorée
Une purée de carottes et haricots blancs au cumin, servie chaude avec un œuf mollet et une chapelure dorée qui apporte juste ce qu…
Sauces et accompagnements
Pommes Anna au four, crème ciboulette et salade d’herbes
Des pommes de terre bien dorées, croustillantes sur le dessus, fondantes au centre, avec une crème à la ciboulette et quelques her…
Plats rapides
Poêlée de boulgour aux carottes, halloumi et cumin
Du boulgour bien chaud, des carottes fondantes et du halloumi doré : une poêlée rapide, avec juste ce qu’il faut de cumin.…
Cuisine au four
Polenta au four aux tomates confites, courgettes et mozzarella
Une polenta dorée au four, avec des courgettes bien saisies, quelques tomates confites et de la mozzarella fondante.…
Poissons et fruits de mer
Papillotes de saumon aux poireaux, pommes et moutarde douce
Le saumon cuit doucement sur un lit de poireaux fondus, avec quelques lamelles de pomme et une touche de moutarde douce dans le ju…
Cuisine végétarienne
Tian de patates douces, pois chiches et feta
Un tian végétarien qui mise sur peu d’ingrédients : patates douces fondantes, pois chiches épicés et feta ajoutée à la fin pour ga…
Pâtes, riz et gratins
Gratin de chou-fleur, pois chiches et feta au cumin
Un gratin complet et bien équilibré, avec du chou-fleur encore en morceaux, des pois chiches, de la feta dorée et une pointe de cu…
Soupes et veloutés
Soupe de panais rôtis, pois chiches et cumin
Une soupe épaisse et texturée, où le panais rôti garde son goût doux et les pois chiches apportent juste ce qu’il faut de mâche.…
Desserts maison
Tarte aux mirabelles et amandes facile
Une tarte aux mirabelles bien tenue, avec juste ce qu’il faut d’amande pour absorber le jus sans couvrir le goût du fruit.…
Plats mijotés
Mijoté de lapin au cidre, champignons et moutarde à l’ancienne
Un lapin en cocotte, cuit doucement au cidre avec des champignons et une touche de moutarde à l’ancienne pour lier la sauce.…
Poissons et fruits de mer
Rougets au four, tomates rôties et pommes de terre safranées
Des filets de rouget cuits sur des tomates rôties, avec des pommes de terre fondantes au safran.…
Salades et assiettes froides
Poireaux en vinaigrette tiède, pommes de terre grenailles et hareng fumé
Des poireaux fondants, des grenailles tièdes et quelques lanières de hareng fumé pour une assiette franche, bien équilibrée.…
Plats principaux
Quiche sans pâte au poireau, chèvre frais et saumon fumé
Une quiche sans pâte moelleuse, avec des poireaux bien fondus, du chèvre frais pour lier l’appareil et juste ce qu’il faut de saum…
Cuisine au four
Quiche aux poireaux, chèvre frais et saumon fumé
Une quiche moelleuse avec des poireaux bien fondus, du chèvre frais et quelques lanières de saumon fumé pour relever l’ensemble.…
Apéritifs et entrées
Mille-feuille de pommes, boudin noir et oignons fondants
Une entrée chaude où la pomme poêlée, le boudin noir et les oignons fondus se superposent en couches nettes et bien équilibrées.…
Recettes familiales
Pommes de terre farcies au maquereau fumé, fromage frais et ciboulette
Des pommes de terre bien tendres, garnies d’un mélange frais au maquereau fumé et à la ciboulette, pour un repas du soir complet e…
Cuisine végétarienne
Chou-rave rôti au four, yaourt citronné et noisettes
Rôti en quartiers, le chou-rave devient tendre et doré. Le yaourt citronné et les noisettes apportent juste ce qu’il faut de fraîc…
Plats rapides
Poêlée de boulgour aux blettes, pois chiches et citron
Une poêlée complète et vive, avec des blettes fondantes, des pois chiches dorés et juste ce qu’il faut de citron.…
Cuisine végétarienne
Quenelles de semoule aux épinards, comté et beurre noisette
Des quenelles de semoule moelleuses servies sur des épinards bien égouttés, avec un peu de comté et un beurre noisette au dernier …
Recettes familiales
Pintade aux pommes, oignons et cidre au four
Une pintade rôtie avec des pommes qui se tiennent, des oignons fondants et un jus court au cidre brut.…
Soupes et veloutés
Soupe de fanes de radis, pommes de terre et chèvre frais
Une soupe bien verte et douce, qui donne une vraie place aux fanes de radis avec un peu de chèvre frais au moment de servir.…
Plats principaux
Quiche au chou-fleur rôti, mimolette et cumin
Le chou-fleur rôti change vraiment cette quiche : plus de goût, une garniture qui se tient mieux, et juste ce qu’il faut de mimole…
Plats mijotés
Mijoté de bœuf aux panais, carottes et bière brune
Un mijoté de bœuf en cocotte, avec panais, carottes et bière brune, pour une sauce sombre, courte et pleine de goût.…