Sauces et accompagnements
Purée de pois gourmands, ricotta et citron
Une purée verte fraîche et douce, où le pois gourmand garde sa place sous une touche de ricotta et de citron.…
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757 recettes trouvées
Plats principaux
Œufs en meurette faciles
Des œufs pochés dans une sauce meurette au vin rouge, avec lardons, champignons et croûtons bien dorés.…
Recettes familiales
Cocotte de boulettes de dinde aux poivrons et riz
Des boulettes de dinde moelleuses, des poivrons fondants et un riz qui cuit dans le jus : une cocotte complète, souple et facile à…
Soupes et veloutés
Velouté de chou-rave, pomme et noisettes
Un velouté doux et net, où le chou-rave reste bien présent, avec juste ce qu’il faut de pomme et de noisettes pour l’équilibre.…
Plats rapides
Poêlée de salsifis, pommes de terre et boudin blanc
Une poêlée d’hiver où les salsifis restent fondants, les pommes de terre bien dorées et le boudin blanc moelleux.…
Plats rapides
Poêlée de chou romanesco, pommes de terre grenailles et saucisse fumée
Une poêlée complète avec des grenailles dorées, du romanesco encore un peu ferme et une saucisse fumée qui relève le tout.…
Desserts maison
Compote de prunes et pommes maison à la cannelle
Une compote maison où la prune apporte le jus et la couleur, et la pomme un peu de tenue, avec juste une pointe de cannelle.…
Apéritifs et entrées
Moules farcies au beurre d’ail et chapelure au four
Des moules juste ouvertes, garnies d’un beurre d’ail au persil et d’un peu de chapelure, puis dorées rapidement sous le gril.…
Plats mijotés
Mijoté de pois chiches, carottes et blettes au citron
Un mijoté en cocotte avec pois chiches, carottes et blettes, relevé de citron au dernier moment pour garder un jus frais et net.…
Recettes familiales
Quenelles de semoule au coulis de tomate et aux olives
Des quenelles de semoule moelleuses, servies dans une sauce tomate aux olives, pour un plat simple, économique et bien réconfortan…
Plats rapides
Poêlée de gnocchis au potiron, lardons et sauge
Des gnocchis dorés à la poêle, du potiron fondant et quelques feuilles de sauge : un plat de saison rapide, net et plein de goût.…
Cuisine au four
Gratin de brocoli, pommes de terre et saumon fumé
Un gratin complet où le brocoli, les pommes de terre et le saumon fumé trouvent un bon équilibre, avec une texture moelleuse et un…
Plats principaux
Quiche aux champignons, poireaux et tomme facile
Une quiche moelleuse avec des poireaux bien fondus, des champignons dorés et une tomme douce qui lie l’ensemble sans masquer les l…
Pâtes, riz et gratins
Pâtes aux champignons, saucisse et crème de moutarde
Des pâtes courtes avec des champignons bien saisis, de la saucisse fumée émiettée et une crème relevée juste ce qu’il faut par la …
Plats mijotés
Mijoté de poulet aux olives, citron et fenouil
Une cocotte de poulet au jus court, avec fenouil fondant, olives vertes et une touche de citron en fin de cuisson.…
Cuisine végétarienne
Crumble de courgettes au chèvre frais et aux pignons
Des courgettes bien revenues, du chèvre frais qui les enrobe sans alourdir, et un dessus friable aux pignons.…
Soupes et veloutés
Velouté de chou rouge, pomme et cumin facile
Un velouté doux et bien lisse, où la pomme calme le chou rouge et le cumin relève juste ce qu’il faut.…
Recettes familiales
Tajine de boulettes d’agneau aux courgettes et citron confit
Un tajine au jus court, avec des boulettes d’agneau moelleuses, des courgettes bien tenues et le relief du citron confit.…
Recettes familiales
Hachis de poisson aux poireaux et purée de pommes de terre
Un plat du soir complet, avec du poisson blanc, des poireaux bien fondus et une purée maison dorée au four.…
Cuisine végétarienne
Galettes de chou-fleur au comté, sauce yaourt citron et ciboulette
Des galettes de chou-fleur bien dorées, avec du comté pour le goût et une sauce yaourt citronnée qui équilibre l’assiette.…
Apéritifs et entrées
Tarte rustique aux poires, oignons rouges et bleu
Une tarte salée bien équilibrée, entre la douceur des poires, le fondant des oignons rouges et le goût net du bleu.…
Plats mijotés
Ragoût de boulettes aux petits pois et carottes
Des boulettes moelleuses, des carottes fondantes et des petits pois ajoutés en fin de cuisson, dans un jus court qui accompagne tr…
Cuisine au four
Clafoutis salé aux poireaux, chèvre frais et noix facile
Un clafoutis salé moelleux, avec des poireaux bien fondus, du chèvre frais et quelques noix pour apporter du relief.…
Pâtes, riz et gratins
Gratin de ravioles aux épinards, chèvre frais et noix
Des ravioles fondantes, des épinards bien égouttés, du chèvre frais et des noix : un gratin rapide, doux et avec juste ce qu’il fa…