Apéritifs et entrées
Tarte fine aux oignons rouges, anchois et thym
Une tarte fine bien croustillante, garnie d’oignons rouges fondus, de quelques anchois et de thym, à servir tiède avec une salade …
Tag
#anchois
Ce tag rassemble les recettes qui utilisent l’anchois, en filet, à l’huile, au sel ou fondu dans une sauce. On y retrouve des préparations où il apporte du relief, de la salinité et une profondeur typique de la cuisine du Sud et des plats mijotés. Vous y trouverez aussi bien des entrées et tartines que des sauces, légumes, poissons ou plats familiaux dans lesquels l’anchois relève l’ensemble sans forcément dominer le goût.