Pâtes, riz et gratins
Pâtes aux artichauts, citron et parmesan
Des pâtes courtes mêlées à des artichauts poêlés, relevées de citron et juste liées au parmesan.…
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#artichaut
Cette page rassemble des recettes autour de l’artichaut, légume au goût fin et légèrement noisetté. Vous y trouverez des idées simples pour le cuisiner selon la saison et l’envie : artichauts entiers à déguster feuille à feuille, fonds d’artichauts garnis, salades, accompagnements, plats mijotés ou préparations plus légères. Les recettes expliquent comment préparer l’artichaut, le cuire sans le dessécher et l’associer à des ingrédients qui le mettent en valeur, comme le citron, les herbes, l’ail, la vinaigrette ou une farce savoureuse.