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#betterave

Cette page rassemble des recettes autour de la betterave, un légume à la saveur douce et légèrement terreuse, très présent dans la cuisine du quotidien. Vous y trouverez des idées simples pour la servir en salade, en entrée, en accompagnement ou mixée dans des préparations plus originales. Betterave rouge cuite, rôtie, en verrines, avec du fromage frais, des noix ou des herbes : les recettes mettent en valeur sa couleur vive et sa texture fondante, avec des associations faciles à réussir à la maison.