Cuisine au four
Blettes à la tomate et haricots blancs gratinées à la mozzarella
Un gratin de blettes à la tomate, garni de haricots blancs et juste couvert de mozzarella fondue.…
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#blettes
Cette page rassemble des recettes autour des blettes, un légume de saison apprécié pour ses feuilles tendres et ses côtes légèrement croquantes. Vous y trouverez des idées simples pour les cuisiner au quotidien : gratins, poêlées, tartes salées, accompagnements ou plats complets. Les recettes peuvent mettre en valeur aussi bien le vert que les côtes, avec des associations classiques comme la crème, l’ail, le fromage, la tomate ou les œufs. Une sélection utile pour varier les légumes en famille et redécouvrir les blettes de façon savoureuse.
Plats rapides
Poêlée de boulgour aux blettes, pois chiches et citron
Une poêlée complète et vive, avec des blettes fondantes, des pois chiches dorés et juste ce qu’il faut de citron.…
Plats mijotés
Mijoté de pois chiches, carottes et blettes au citron
Un mijoté en cocotte avec pois chiches, carottes et blettes, relevé de citron au dernier moment pour garder un jus frais et net.…
Pâtes, riz et gratins
Pâtes aux blettes, ricotta et citron
Une assiette de pâtes crémeuses, avec des blettes bien poêlées et juste ce qu’il faut de citron pour réveiller la ricotta.…
Sauces et accompagnements
Gratin de blettes à la béchamel et au parmesan
Un gratin de blettes fondant, avec des côtes tendres, des feuilles bien égouttées et une fine croûte de parmesan.…