Salades et assiettes froides
Salade de boulgour aux brocolis rôtis, feta et citron
Une salade de boulgour relevée de citron, avec des brocolis rôtis encore fermes et de la feta émiettée.…
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#boulgour
Cette page rassemble des recettes au boulgour, une céréale simple à cuisiner et très pratique au quotidien. Vous y trouverez des idées variées : salades fraîches, accompagnements pour viandes ou poissons, plats complets aux légumes, et parfois des préparations inspirées du taboulé ou de la cuisine familiale méditerranéenne. Le boulgour apporte une texture agréable, un temps de cuisson rapide et se marie facilement avec des herbes, des épices douces, des sauces ou des légumes de saison.
Plats rapides
Poêlée de boulgour aux carottes, halloumi et cumin
Du boulgour bien chaud, des carottes fondantes et du halloumi doré : une poêlée rapide, avec juste ce qu’il faut de cumin.…
Plats rapides
Poêlée de boulgour aux blettes, pois chiches et citron
Une poêlée complète et vive, avec des blettes fondantes, des pois chiches dorés et juste ce qu’il faut de citron.…
Plats rapides
Poêlée de boulgour aux courgettes, feta et menthe
Un plat complet à la poêle, avec du boulgour moelleux, des courgettes dorées et une touche de feta et de menthe à la fin.…
Plats rapides
Poêlée de boulgour aux poireaux, champignons et saucisse fumée
Un plat complet, moelleux et bien parfumé, où le boulgour prend le goût des poireaux fondus, des champignons dorés et de la saucis…
Salades et assiettes froides
Salade de boulgour, carottes rôties, halloumi grillé et herbes
Une salade complète et souple, entre le fondant des carottes rôties, le boulgour bien assaisonné et le halloumi doré au dernier mo…
Pâtes, riz et gratins
Gratin de boulgour aux courgettes, tomates et mozzarella
Un gratin végétarien complet, avec du boulgour bien tenu, des courgettes et tomates cuisinées à la poêle, et une mozzarella juste …
Salades et assiettes froides
Salade de boulgour aux aubergines rôties, pois chiches et yaourt à la coriandre
Une salade complète où le boulgour reste léger, les aubergines sont bien fondantes et le yaourt à la coriandre apporte juste ce qu…
Salades et assiettes froides
Taboulé de boulgour aux herbes, concombre et tomates
Un taboulé frais, très herbacé, avec un boulgour bien aéré, du concombre croquant et des tomates coupées finement.…