Plats rapides
Boulettes de cabillaud au citron, semoule et courgettes
Une façon simple de cuisiner le cabillaud autrement, avec des boulettes moelleuses, un peu de citron et des courgettes sautées.…
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#cabillaud
Cette page regroupe les recettes préparées avec du cabillaud, un poisson apprécié pour sa chair blanche, maigre et délicate. Vous y trouverez des idées simples pour le cuisiner au four, à la poêle, en sauce ou accompagné de légumes. Le cabillaud convient aussi bien aux repas légers qu’aux plats familiaux, avec des assaisonnements doux ou plus relevés.
Cuisine au four
Gratin de fenouil, cabillaud et pommes de terre à la moutarde douce
Un gratin complet où le fenouil fond doucement, les pommes de terre tiennent bien et le cabillaud reste en beaux morceaux, lié par…
Recettes familiales
Curry doux de cabillaud aux petits pois et lait de coco
Un curry doux et rapide, avec du cabillaud moelleux, des petits pois bien verts et une sauce au lait de coco à servir avec du riz.…
Recettes familiales
Parmentier de cabillaud aux épinards et patate douce
Un parmentier de cabillaud bien équilibré, avec des épinards fondus et une purée de patate douce souple, légèrement gratinée.…
Poissons et fruits de mer
Cabillaud au lait de coco, poireaux et citron vert
Une poêle de cabillaud aux poireaux fondants, relevée juste ce qu’il faut par le citron vert.…
Poissons et fruits de mer
Cabillaud en croûte de noisettes, poireaux fondus et citron
Un cabillaud cuit juste, une croûte fine aux noisettes et des poireaux fondus au citron : un plat net, doux et bien équilibré.…
Poissons et fruits de mer
Crumble de cabillaud aux poireaux et patate douce
Un plat complet avec du cabillaud en morceaux, des poireaux bien fondus, un peu de patate douce et un dessus croustillant au parme…
Cuisine au four
Cabillaud au four à la moutarde et aux herbes
Une fine couche de moutarde, d’herbes et de chapelure pour garder le cabillaud moelleux avec un dessus juste doré.…