Soupes et veloutés
Velouté de céleri branche, pommes de terre et bleu facile
Une soupe douce au céleri branche, avec juste ce qu’il faut de bleu émietté au moment de servir.…
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#céleri branche
Cette page rassemble des recettes cuisinées avec du céleri branche, apprécié pour sa texture croquante et son parfum végétal très frais. On le retrouve aussi bien cru dans des salades et entrées que fondant dans des mijotés, soupes, poêlées ou garnitures. C’est un ingrédient utile pour apporter du relief sans alourdir un plat, notamment avec des légumes, des viandes blanches, du poisson ou dans une base aromatique. Une sélection pratique pour varier les façons de l’utiliser au quotidien.
