Plats mijotés
Porc au cidre et aux pommes à la normande
Un porc mijoté au cidre, avec une sauce douce aux oignons et des pommes poêlées qui gardent un peu de tenue.…
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#cidre
Cette page réunit des recettes cuisinées avec du cidre, utilisé pour apporter une note fruitée, légère et acidulée. Il accompagne particulièrement bien les viandes blanches, le porc, certaines volailles et les plats mijotés, mais peut aussi entrer dans des sauces ou des marinades. Vous y trouverez des idées où le cidre sert à déglacer, parfumer une cuisson ou enrichir une sauce, dans un esprit de cuisine française simple, généreuse et de saison.