Recettes familiales
Tajine de boulettes d’agneau aux courgettes et citron confit
Un tajine au jus court, avec des boulettes d’agneau moelleuses, des courgettes bien tenues et le relief du citron confit.…
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#citron confit
Le tag « citron confit » rassemble des recettes où ce condiment apporte une note à la fois salée, acidulée et légèrement amère. On y retrouve des plats mijotés, des tajines, des préparations au poulet, au poisson ou aux légumes, ainsi que des idées pour relever une sauce, une marinade ou une garniture. Ces recettes montrent comment utiliser le citron confit avec justesse pour parfumer un plat sans masquer les autres saveurs, dans une cuisine familiale pleine de caractère.