Soupes et veloutés
Velouté de patate douce, lait de coco et citron vert
Une soupe douce et lisse, relevée juste ce qu’il faut par le citron vert.…
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#citron vert
La page citron vert propose des recettes où son parfum vif et sa belle acidité jouent un rôle central. Il apporte de la fraîcheur aux marinades, relève les poissons crus, équilibre certaines sauces et donne du peps à des entrées comme à des desserts. Vous y retrouverez des préparations simples où le citron vert sert autant à assaisonner qu’à parfumer, avec un résultat toujours plus net et plus tonique en bouche.
Poissons et fruits de mer
Cabillaud au lait de coco, poireaux et citron vert
Une poêle de cabillaud aux poireaux fondants, relevée juste ce qu’il faut par le citron vert.…
Apéritifs et entrées
Ceviche de daurade au citron vert, concombre et herbes
Un ceviche très frais, avec une daurade bien taillée, du citron vert, du concombre croquant et des herbes ajoutées au dernier mome…