Plats principaux
Soufflé au comté et poireaux fondus facile
Un soufflé au comté et aux poireaux bien fondus, léger et moelleux, à servir dès qu’il sort du four.…
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#comte
Cette page propose des recettes au comté, fromage à pâte pressée cuite apprécié pour son goût fruité et sa belle capacité à fondre. Vous y trouverez des gratins, quiches, cakes salés, feuilletés, sauces ou plats au four où il apporte du caractère sans masquer les autres ingrédients. Une sélection d’idées simples et gourmandes pour cuisiner le comté au quotidien, dans des recettes conviviales, réconfortantes et faciles à partager.
Pâtes, riz et gratins
Riz au four aux poireaux, champignons et comté
Un riz cuit au four dans le bouillon, avec des poireaux fondants, des champignons bien revenus et une couche de comté dorée sur le…
Cuisine végétarienne
Galettes de chou-fleur au comté, sauce yaourt citron et ciboulette
Des galettes de chou-fleur bien dorées, avec du comté pour le goût et une sauce yaourt citronnée qui équilibre l’assiette.…
Plats rapides
Croque-monsieur au poireau, jambon et comté
Un croque bien doré, avec des poireaux fondus, du jambon et du comté, pour un dîner chaud qui change un peu du classique.…
Recettes familiales
Butternut farcie au riz, champignons et comté
Une butternut rôtie, garnie d’un mélange de riz, champignons poêlés et comté, puis gratinée pour un plat complet de saison.…
Cuisine végétarienne
Pommes de terre farcies aux champignons, comté et ciboulette
Des pommes de terre bien fondantes, une farce aux champignons liée avec un peu de crème et de comté, puis un passage rapide au fou…
Plats rapides
Riz croustillant aux poireaux fondus, œufs au plat et comté
Du riz bien doré à la poêle, des poireaux fondus, un peu de comté et un œuf au plat dessus : un dîner du soir qui transforme un re…
Cuisine au four
Gratin de pommes de terre, chou kale et comté
Un gratin fondant, bien doré, où le kale apporte un peu de relief entre les couches de pommes de terre et de comté.…
Plats rapides
Röstis de pommes de terre au comté et salade de mâche
Des röstis bien dorés au comté, servis avec une mâche relevée d’une vinaigrette vive.…
Apéritifs et entrées
Cake aux poireaux, comté et noix facile
Un cake salé moelleux, avec des poireaux fondus bien égouttés, du comté râpé et juste ce qu’il faut de noix pour le croquant.…
Salades et assiettes froides
Salade de chou-fleur cru, pomme, comté et noisettes
Une salade croquante et fraîche, où le chou-fleur cru reste fin et léger face à la pomme, au comté et aux noisettes.…
Soupes et veloutés
Velouté de chou-fleur rôti au comté et noisette
Le chou-fleur rôti donne à ce velouté un goût plus franc, relevé par le comté fondu et quelques noisettes concassées.…
Apéritifs et entrées
Œufs cocotte aux champignons et comté
Des œufs cocotte aux champignons bien poêlés, avec juste ce qu’il faut de crème et de comté pour garder le jaune souple.…
Pâtes, riz et gratins
Gratin de polenta aux champignons et au comté
Une couche de polenta bien souple, des champignons dorés et du comté gratiné : un plat complet, facile à faire et bon le soir.…
Apéritifs et entrées
Tarte aux oignons doux et comté
Des oignons fondus, un peu de comté et une pâte bien cuite : une tarte salée douce, nette et facile à servir.…
Cuisine au four
Gratin de chou-fleur à la béchamel et au comté
Un gratin de chou-fleur bien lié, avec une béchamel souple et juste ce qu’il faut de comté pour dorer sans masquer le légume.…