Plats rapides
Poêlée de calamars, pommes de terre grenailles et fenouil au citron
Des calamars saisis rapidement, des grenailles dorées et du fenouil fondant, relevés d’un peu de citron.…
Tag
#cuisson minute
Le tag cuisson minute réunit les recettes prêtes en très peu de temps, idéales pour les jours pressés sans renoncer au fait maison. Vous y trouverez des plats rapides à poêler, des légumes juste saisis, des poissons, viandes ou sauces qui demandent une cuisson courte et bien maîtrisée. Cette sélection met en avant des préparations simples, efficaces et savoureuses, parfaites pour cuisiner vite tout en gardant de belles textures et des saveurs nettes.
Poissons et fruits de mer
Moules à la crème, au céleri et à la pomme verte
Des moules dans une sauce courte à la crème, relevée par le céleri fondant et quelques dés de pomme verte ajoutés au dernier momen…
Poissons et fruits de mer
Linguine aux palourdes, ail, persil et citron
Des linguine dans un jus court aux palourdes, relevé d’ail, de persil et d’un peu de citron.…
Poissons et fruits de mer
Moules au curry doux, poireaux et crème légère
Des moules cuites minute avec des poireaux fondants, un peu de curry doux et une crème légère qui lie juste ce qu’il faut.…
Apéritifs et entrées
Apéritif de Saint-Jacques poêlées, purée de panais et noisettes
Des Saint-Jacques juste saisies, posées sur une purée de panais souple avec quelques noisettes torréfiées : une entrée chaude nett…
Poissons et fruits de mer
Poêlée de calamars à l’ail, persil et tomates cerises
Des calamars saisis vite, des tomates cerises juste fondues, un peu d’ail et de persil : une poêlée courte, fraîche et pleine de g…
Poissons et fruits de mer
Moules marinières faciles
Des moules ouvertes minute dans un jus au vin blanc, avec échalotes et persil, pour garder toute leur saveur.…