Poissons et fruits de mer
Tajine de lotte aux pois chiches, carottes et coriandre
La lotte cuit doucement dans une sauce courte aux carottes, pois chiches et épices douces, relevée de coriandre fraîche en fin de …
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#epices douces
Ce tag regroupe les recettes relevées par des épices douces, parfumées sans être piquantes. On y retrouve des préparations où cannelle, cumin, curcuma, paprika doux, coriandre moulue ou muscade apportent de la chaleur, de la rondeur et du caractère. Vous y découvrirez des plats mijotés, des légumes rôtis, des sauces, des recettes familiales et parfois des desserts aux saveurs délicatement épicées. Une sélection pratique pour cuisiner parfumé sans rechercher une cuisine trop forte.