Pâtes, riz et gratins
Gratin de boulgour aux courgettes, tomates et mozzarella
Un gratin végétarien complet, avec du boulgour bien tenu, des courgettes et tomates cuisinées à la poêle, et une mozzarella juste …
Tag
#gratin
Ce tag réunit les recettes de gratins, ces plats dorés au four qui font partie des indispensables de la cuisine familiale. On y trouve des préparations à base de légumes, de pommes de terre, de pâtes, de poisson ou de viande, souvent liées par une sauce, de la crème ou du fromage. Des recettes simples, réconfortantes et pratiques, aussi bien pour un repas du quotidien que pour cuisiner en avance.
Cuisine végétarienne
Aubergines gratinées à la feta et aux herbes
Des demi-aubergines bien fondantes, couvertes de feta, d’herbes fraîches et d’une fine couche croustillante.…
Cuisine au four
Gratin de chou-fleur à la béchamel et au comté
Un gratin de chou-fleur bien lié, avec une béchamel souple et juste ce qu’il faut de comté pour dorer sans masquer le légume.…
Poissons et fruits de mer
Brandade de morue parmentière
Une brandade de morue parmentière gratinée, avec une purée souple et une morue bien dessalée qui garde de la tenue.…