Plats mijotés
Mijoté de lapin aux pruneaux, carottes et thym
Un lapin mijoté en cocotte avec carottes fondantes, pruneaux moelleux et thym, dans un jus court à servir avec une purée ou des po…
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#lapin
Retrouvez ici des recettes autour du lapin, une viande délicate qui se prête aussi bien aux préparations familiales qu’aux plats mijotés plus traditionnels. Cette page rassemble des idées simples pour cuisiner le lapin au four, en cocotte, à la moutarde, aux herbes, avec du vin, de la crème ou des légumes de saison. Vous y trouverez des recettes accessibles, des associations de saveurs classiques et des inspirations pour servir le lapin de façon généreuse et savoureuse au quotidien.
Plats mijotés
Mijoté de lapin au cidre, champignons et moutarde à l’ancienne
Un lapin en cocotte, cuit doucement au cidre avec des champignons et une touche de moutarde à l’ancienne pour lier la sauce.…
Plats principaux
Lapin à la moutarde au four, pommes de terre et échalotes
Le lapin cuit doucement au four dans un jus moutardé avec des échalotes fondantes et des pommes de terre qui prennent toute la sau…
Plats mijotés
Mijoté de lapin aux olives, tomates et romarin
Un lapin en cocotte avec tomate, olives vertes et romarin, mijoté doucement pour garder une viande tendre et une sauce courte.…