Poissons et fruits de mer
Plie meunière, purée de céleri-rave et poireaux étuvés
Une plie dorée au beurre, servie avec une purée de céleri-rave souple et des poireaux fondants.…
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#meuniere
Ce tag regroupe les recettes préparées à la meunière, une méthode classique de la cuisine française. Les aliments, le plus souvent du poisson, sont farinés puis cuits au beurre avant d’être servis avec citron, persil et parfois quelques câpres. Sur cette page, vous trouverez des plats simples, savoureux et rapides à faire, avec cette touche dorée et légèrement noisettée qui fait tout le charme d’une préparation meunière.