Apéritifs et entrées
Tarte tatin de fenouil à l’orange et aux olives
Le fenouil y devient tendre et légèrement caramélisé, avec juste ce qu’il faut d’orange et d’olives pour garder de l’élan.…
Tag
#orange
La page dédiée à l’orange rassemble des recettes où cet agrume apporte fraîcheur, parfum et une légère note acidulée. On y trouve aussi bien des desserts comme des gâteaux, crèmes, salades de fruits ou cakes, que des préparations salées où l’orange accompagne une volaille, un poisson ou une sauce. C’est un bon point de départ pour cuisiner le zeste, le jus ou les quartiers d’orange dans des plats simples, parfumés et adaptés à la cuisine du quotidien.
Plats mijotés
Mijoté de bœuf aux carottes, olives et orange
Un mijoté de bœuf tendre, avec des carottes fondantes, des olives vertes et juste ce qu’il faut d’orange pour relever le jus.…
Cuisine végétarienne
Endives braisées à l’orange, lentilles et feta
Des endives fondantes, un peu d’orange pour les réveiller, des lentilles bien assaisonnées et de la feta pour finir l’assiette.…
Cuisine végétarienne
Salade de fenouil cru, orange et pois chiches rôtis
Le fenouil cru, l’orange et les pois chiches rôtis composent une salade fraîche, nette et rassasiante, avec juste ce qu’il faut de…
Apéritifs et entrées
Salade de fenouil, orange et saumon fumé
Le fenouil cru, l’orange et le saumon fumé composent une entrée fraîche, nette et bien équilibrée.…