Cuisine végétarienne
Tian de patates douces, pois chiches et feta
Un tian végétarien qui mise sur peu d’ingrédients : patates douces fondantes, pois chiches épicés et feta ajoutée à la fin pour ga…
Tag
#patate douce
Ce tag rassemble des recettes à base de patate douce, en accompagnement comme en plat complet. Vous y trouverez des idées de purées, gratins, soupes, légumes rôtis ou poêlés, parfois associées à des épices, des herbes ou d’autres légumes de saison. La patate douce apporte une texture fondante et une saveur légèrement sucrée qui fonctionne aussi bien avec les viandes, les poissons que dans une cuisine végétarienne simple et familiale.
Recettes familiales
Parmentier de canard aux patates douces et oignons confits
Le canard confit, les oignons fondants et la patate douce forment ici un parmentier doux, bien marqué en goût et facile à servir.…
Soupes et veloutés
Soupe de patates douces, poireaux et lait de coco facile
Une soupe douce et veloutée, où le poireau reste bien présent sous la patate douce et le lait de coco.…
Soupes et veloutés
Velouté de patate douce, lait de coco et citron vert
Une soupe douce et lisse, relevée juste ce qu’il faut par le citron vert.…
Recettes familiales
Parmentier de cabillaud aux épinards et patate douce
Un parmentier de cabillaud bien équilibré, avec des épinards fondus et une purée de patate douce souple, légèrement gratinée.…
Sauces et accompagnements
Purée de patates douces et carottes au cumin
Une purée douce et parfumée, avec assez de carotte pour garder de l’équilibre et une belle tenue.…
Cuisine végétarienne
Galettes de patate douce et pois chiches, sauce yaourt citronnée
Des galettes moelleuses dedans, bien dorées dehors, avec une sauce au yaourt et au citron qui équilibre la douceur de la patate do…
Poissons et fruits de mer
Crumble de cabillaud aux poireaux et patate douce
Un plat complet avec du cabillaud en morceaux, des poireaux bien fondus, un peu de patate douce et un dessus croustillant au parme…
Sauces et accompagnements
Purée de patate douce au beurre noisette et aux noisettes
Une purée de patate douce lisse et chaude, relevée par un beurre noisette bien dosé et quelques noisettes concassées au moment de …