Plats principaux
Lotte au lard, poireaux fondants et pommes de terre vapeur
La lotte reste moelleuse sous le lard fumé, avec des poireaux fondants et des pommes de terre vapeur qui prennent bien le jus de c…
Tag
#pommes vapeur
Le tag « pommes vapeur » réunit des recettes et accompagnements à base de pommes de terre cuites à la vapeur. Cette cuisson simple met en valeur leur goût naturel et donne une texture tendre, idéale pour servir avec des viandes, poissons, sauces ou plats en sauce. Sur cette page, vous trouverez des idées pour les intégrer à une cuisine familiale de tous les jours, ainsi que des préparations où elles deviennent la base d’un repas complet, chaud et réconfortant.
Plats principaux
Turbot poché, sauce hollandaise légère et pommes vapeur
Le pochage garde au turbot une chair fine et moelleuse, avec une hollandaise souple et des pommes vapeur pour l’accompagner sans l…
Plats principaux
Haddock poché, poireaux fondants et pommes vapeur à la crème légère
Le goût fumé du haddock, adouci par un pochage au lait, avec des poireaux fondants et des pommes vapeur pour une assiette nette et…