Cuisine au four
Tarte aux navets nouveaux, ricotta et thym facile
Une tarte de printemps douce et nette, avec des navets nouveaux finement tranchés, de la ricotta et un peu de thym.…
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#ricotta
Retrouvez ici des recettes à base de ricotta, un fromage frais doux et léger qui s’utilise aussi bien en version salée qu’en dessert. Cette sélection propose des idées pour farcir, garnir, gratiner ou apporter du moelleux à une préparation, avec des légumes, des pâtes, des tartes ou des gâteaux. La ricotta y joue un rôle simple et généreux, en apportant une texture crémeuse sans alourdir le plat.
Pâtes, riz et gratins
Gratin de ravioles aux courgettes, ricotta et citron
Un gratin de ravioles moelleux, avec des courgettes bien revenues, de la ricotta et juste ce qu’il faut de citron.…
Sauces et accompagnements
Purée de pois gourmands, ricotta et citron
Une purée verte fraîche et douce, où le pois gourmand garde sa place sous une touche de ricotta et de citron.…
Pâtes, riz et gratins
Pâtes aux blettes, ricotta et citron
Une assiette de pâtes crémeuses, avec des blettes bien poêlées et juste ce qu’il faut de citron pour réveiller la ricotta.…
Plats rapides
Orzo aux courgettes, citron et ricotta
Un plat d’orzo souple et citronné, avec des courgettes bien sautées et juste assez de ricotta pour lier le tout.…
Cuisine au four
Tarte aux asperges vertes et ricotta citronnée
Une tarte de printemps nette et fraîche, avec des asperges vertes, une ricotta au citron bien dosée et une pâte qui reste croustil…
Plats rapides
Pâtes aux brocolis, ricotta et citron facile
Des pâtes courtes avec du brocoli, de la ricotta et un peu de citron : une assiette rapide, douce et fraîche, avec une sauce légèr…
Pâtes, riz et gratins
Gratin de ravioli aux épinards et à la ricotta
Un gratin de ravioli moelleux et bien doré, avec des épinards cuits juste ce qu’il faut et une ricotta qui lie l’ensemble sans l’a…
Apéritifs et entrées
Bruschetta aux tomates rôties, ricotta et basilic
Des tartines bien dorées, garnies de tomates rôties tièdes, de ricotta assaisonnée et de basilic frais.…
Cuisine au four
Courgettes farcies au thon et à la ricotta
Des courgettes farcies avec une garniture au thon et à la ricotta, moelleuse et légèrement gratinée.…
Cuisine au four
Tarte rustique aux tomates, moutarde et ricotta
Une tarte d’été avec des tomates bien mûres, une fine couche de moutarde et de ricotta, et une pâte qui reste croustillante si les…
Pâtes, riz et gratins
Pâtes à la crème de poivrons rôtis et ricotta
Une sauce de poivrons rôtis et ricotta, douce et bien lisse, qui enrobe les pâtes sans crème liquide.…
Pâtes, riz et gratins
Gratin de ravioles aux courgettes et à la ricotta
Des ravioles fondantes, des courgettes bien revenues et une ricotta légère : un gratin rapide, net en goût, pour le soir.…