Cuisine au four
Cailles rôties aux raisins, échalotes et romarin
Des cailles rôties avec des échalotes fondantes, quelques raisins juste éclatés et un jus court au romarin.…
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#romarin
Retrouvez ici des recettes parfumées au romarin, une herbe très utilisée pour relever les plats du quotidien. Son goût boisé et légèrement résineux accompagne particulièrement bien les pommes de terre, les viandes rôties, certaines sauces et les légumes au four. Cette page propose des idées pour l’utiliser avec justesse, en touche discrète ou plus présente, selon le caractère que l’on veut donner au plat.
Plats mijotés
Mijoté de lapin aux olives, tomates et romarin
Un lapin en cocotte avec tomate, olives vertes et romarin, mijoté doucement pour garder une viande tendre et une sauce courte.…
Desserts maison
Tarte aux nectarines, amandes et romarin facile
Une tarte aux nectarines peu sucrée, avec une fine couche aux amandes et juste ce qu’il faut de romarin pour réveiller le fruit.…
Soupes et veloutés
Soupe de haricots blancs, tomates et romarin facile
Une soupe rustique aux haricots blancs et à la tomate, avec juste ce qu’il faut de romarin et du pain grillé à côté.…
Desserts maison
Tarte tatin d’abricots et romarin facile
Une tarte tatin d’abricots avec des fruits bien tenus, un caramel blond et juste ce qu’il faut de romarin.…
Sauces et accompagnements
Pommes de terre grenaille rôties au romarin
Des grenailles bien dorées au four, avec du romarin et juste ce qu’il faut d’ail pour accompagner presque n’importe quel plat.…