Recettes familiales
Petits farcis de tomates au riz, herbes et chair à saucisse
Des tomates farcies fondantes, avec une farce moelleuse au riz, aux herbes et à la chair à saucisse, cuite doucement dans leur jus…
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#tomate
Cette page rassemble des recettes autour de la tomate, crue ou cuite, en salade, en sauce, au four ou mijotée. On y trouve des idées simples pour le quotidien comme des tartes, plats de pâtes, accompagnements, entrées fraîches ou préparations plus généreuses. La tomate y apporte à la fois fraîcheur, douceur et caractère selon la saison et le mode de cuisson.
Pâtes, riz et gratins
Pâtes aux aubergines rôties, tomates et mozzarella
Des aubergines bien rôties, une sauce tomate courte et de la mozzarella ajoutée hors du feu : un plat de pâtes souple et fondant, …
Plats rapides
Poêlée de haricots blancs, saucisse de Toulouse et tomates
Une poêlée de haricots blancs à la tomate avec des saucisses de Toulouse bien dorées, dans un esprit cassoulet rapide.…
Recettes familiales
Mijoté de moules au chorizo, tomate et poivron
Des moules ouvertes à la minute dans une sauce tomate et poivron, relevée juste comme il faut par le chorizo.…
Cuisine au four
Tarte rustique aux tomates, moutarde et ricotta
Une tarte d’été avec des tomates bien mûres, une fine couche de moutarde et de ricotta, et une pâte qui reste croustillante si les…
Salades et assiettes froides
Taboulé de boulgour aux herbes, concombre et tomates
Un taboulé frais, très herbacé, avec un boulgour bien aéré, du concombre croquant et des tomates coupées finement.…
Sauces et accompagnements
Compotée d’aubergines et tomates au cumin facile
Une compotée d’aubergines fondantes et de tomates bien réduites, relevée juste comme il faut avec du cumin.…
Cuisine végétarienne
Crumble de tomates au chèvre et aux herbes facile
Un crumble salé où les tomates restent fondantes, le chèvre apporte juste ce qu’il faut de douceur et le dessus garde un vrai crou…
Soupes et veloutés
Gaspacho de tomates facile
Un gaspacho bien froid, lisse et franc en goût, qui repose sur des tomates mûres et un assaisonnement juste.…
Cuisine au four
Tomates farcies au riz et aux herbes facile
Des tomates farcies au riz moelleux, relevées d’herbes fraîches et cuites juste ce qu’il faut pour rester bien en forme.…