Pâtes, riz et gratins
Pâtes aux poireaux, truite fumée et aneth
Des poireaux bien fondus, un peu de crème, de la truite fumée ajoutée au dernier moment et juste ce qu’il faut de citron pour réve…
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#truite fumée
Cette page rassemble des recettes avec de la truite fumée, un ingrédient fin et délicat qui s’utilise aussi bien en entrée que dans des plats simples du quotidien. Vous y trouverez des idées pour l’associer à des pommes de terre, des pâtes, des œufs, des légumes croquants ou des préparations fraîches comme les salades, tartines et verrines. La truite fumée apporte une note iodée et fondante, proche du saumon fumé, tout en restant plus douce et subtile en bouche.
Salades et assiettes froides
Salade de concombre, pommes de terre et truite fumée
Des pommes de terre encore tièdes, du concombre bien frais et de la truite fumée : une salade nette, complète et facile à servir.…
Pâtes, riz et gratins
Orzotto au citron, poireaux fondus et truite fumée
Un orzotto crémeux aux poireaux fondus, relevé par le citron et servi avec de la truite fumée ajoutée au dernier moment.…